親子で美味しいスパイスカレー作りに初挑戦！│小学生オンライン体験レポート

できた！スパイスから作る本格カレー！

11月土曜日の夕方、少人数・双方向参加型オンライン(zoom)で、小学生向け『【体験キット付き】スパイスから作る親子で本格バターチキンカレー』を開催しました。60分間ずっと楽しそうに、子どもたちがおうちの人のサポートも受けつつ、本格的なカレーを作り上げました！初めて触れるスパイスの香りに興味津々だった子どもたちの様子をご紹介します。

教えてくれたのは、スパイスの専門家！食養生大学インドスパイススタジオ代表の井上先生です。体験では、インドのおうちで常備されているというスパイスケースを見せてもらいました！

はじめてのスパイスは不思議な香りがした

本場インドの本格スパイスカレーといっても、肝心のスパイスはプロが厳選したキットを使うので安心です。作り方も意外とシンプル。お肉に下味をつけて、じっくり炒めて、煮込むだけ。
『不思議な香り！バターのいい匂い！』
炒めている間、クミン・シナモン・ターメリックなど、それぞれのスパイスの香りを楽しんだり、部屋に広がる美味しそうな匂いに夕ご飯への期待が高まっていきます。

「甘口しか食べられない」と言っていた子も、完成したバターチキンカレーを食べてみると「美味しい！！」と感激。
教えてくれた井上先生もビックリしたくらい、みんなスムーズにカレー作りを進めてくれました。
「このカレーには、ご飯よりナンの方があいますか？」
「残ったカレーはどうすればいいですか？」
たくさん質問もしてくれて、スパイスカレーの美味しさを知った子どもたち。ぜひまた家で、今度は自分だけで作ってみてね！

講師紹介

食養生大学インドスパイススタジオ代表 井上亜耶

管理栄養士、薬膳コーディネーター。「食を守る、からだをいたわる」をテーマとし、多くの方に食養生に触れてもらえるよう、食養生インド料理教室を行う。
難病指定である原発性免疫不全症やアレルギー性皮膚炎とつきあいながら30年。薬をやめて毎日の食事で病が改善ができないかと考え、大学で管理栄養士、社会人になってから薬膳コーディネーターを取得し、自分のからだを徹底的に体質改善。インドのスパイスや薬膳治療、食養生、お手当法、東洋医学に興味を持ち、福岡市で6年間インド人シェフとレストランを経営した経験をもつ。
[ instagram ]：スパイスも買えます！

次回のお知らせ

次回12月は、75分でパン作り！

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