食でめぐる世界旅～ヨーロッパ編 [グローバル]
”食”には、その地域がギッシリつまっているんだ。 親子で作る、世界を感じるおいしい時間。
食でめぐる世界旅、今月のテーマはヨーロッパ・スウェーデン！有名な伝統料理「ヤンソンス・フレステルセ (ヤンソン氏の誘惑)」 世界の料理作り第４弾は、平日「グローバルコース」のテーマ、西ヨーロッパ！親子で楽しく料理をしながら、ウィーケン！ならでは！その地域の食文化や社会についても楽しく学びます！ 教えてくれるのは、多国籍レストランで料理をふるまうシェフの山本先生。一緒に作るお母さん・お父さんにとっても、日常メニューの作り方とは一味違う「ワォ！！」がつまった時間です！本格的なのにとにかくおいしいのも山本先生レシピの魅力。作る料理は、スウェーデンの有名な伝統料理『ヤンソンス・フレステルセ (ヤンソン氏の誘惑)』。「なんでこの名前なの？！」「どういう料理？！」と名前からして不思議がいっぱい！ おうちにいながら、世界を味わうワクワクの時間！参加者の声
開催概要
| 日時 | 7/12（日）17:00-18:15 |
| 価格 | 3,500円 / 人・回（税込） 基本コース受講者 ・基本コース（平日４回＋土日３回）にお申込みの方は、土日のお好きな授業に３つまで無料でご参加いただけます。 ・基本コース受講者で月４回目以上： [特別価格] 2,000円 / 人・回（税込）でご参加いただけます。 |
| 集合場所 | 開始時間5分前までに、ご自宅のPC・スマホ・タブレット前 |
| 対象年齢 | 小１～小６ ・年齢以上に個人差が大きいため、前後の学年でもご参加いただけます（いつでもご相談ください） |
| 人数 | ２０人 / 授業 |
| 予約締切 | 随時受付中 ： 会員登録の上、お申込みボタンからお申込みください。 [お申込みから利用開始までの流れ] ①会員登録＆お申込み ②事務局からの自動送信メールに従いお支払い（銀行振込 or クレジットカード払（手数料はご負担願います）） ③利用開始日１～２日前に、ZOOMへのアクセス情報をご案内 ④ZOOMにアクセス |
| 準備物 | ・カメラ・マイク付PCまたはスマートフォン・タブレット等の端末 ・Web会議システム『ZOOM』（開始前に、お使いの端末に必ずZoomのインストールを願いします。※おうちdeウィーケン放題！スタートガイドご参照） ・その他、授業個別の準備物は、下記「準備物」欄をご確認ください。 |
| 注意事項 | ・ご予約は、お支払い順による先着制となります。ご予約から3日以内にお支払いをお願いします。 ＜子どもたちにとって、安心・安全な場にするための重要なお願い＞ ・参加者プライバシーと著作権の観点から、画面の動画撮影は固く禁止しております。 ・画面をつけてのご参加をお願いします。 |
準備物
この時間は火とナイフを使いますので、保護者の方にお手伝いいただきます。 ＜材料（３～４人分）＞ ■1品目 「ヤンソンスフレステルセ」 メークイン 3個ほど(皮をむいて400gになるぐらい) ※3～5mmの厚さにスライスしておいてください。 ※ジャガイモのでんぷんでとろみをつけるため、水にさらさないでください！ 玉ねぎ 150g ※3～5mmの厚さにスライスしておいてください。 アンチョビ 40g ※油を軽く切ってみじん切りにしておいてください。 牛乳 250g 生クリーム 125g 塩 小さじ1/2 パン粉 適量 あれば ローズマリー ■2品目 「スモルゴストータ」 食パン8枚切り 4枚程度 ※耳を切り落としておいてください。 マヨネーズ 適量（パンの周りを本場のように、ぐるっとデコレーションする場合は、サワークリーム 200g、マヨネーズ 200gをご用意ください。苦手なお子様もいると思いますので、マヨネーズだけでも大丈夫です（その場合は適量)） ※ 自宅にあるものを中心に以下のような具をお好みで（全部用意する必要はありません。） ゆで卵スライス、ハム2～3枚、レタス2～3枚、ツナマヨ、ミニトマト アボカドスライス 1/4個程度、ラディッシュ、ベビーリーフ スライスオニオン ※水にさらしておいてください。 スモークサーモン 3～4枚、ディル、オリーブ、ニシン、えび ＜道具＞ ■1品目 「ヤンソンスフレステルセ」 まな板 包丁 グラタン皿 鍋 木べら オーブン(トースターでも) ■2品目 「スモルゴストータ」 ボウル 泡立て器 ゴムべら パレットナイフまたはクリームが塗れるナイフ、バターナイフなど
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